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L’INIZIO

Un afoso pomeriggio di agosto e un aperitivo defatigante con Nicoletta Bocca hanno innescato la miccia di quest'avventura che forse covavamo inside da tempo.. Al secondo bicchiere l'accordo era già trovato, gli Armadilli sarebbero diventati gli agenti/distributori di San Fereolo, ovvero: il Dolcetto di Dogliani San Fereolo che sfida gli anni con un tannino ruspante che dona verticalità e croccantezza, il Nebbiolo “Il Provinciale” che si presenta con accenni floreali e di liquirizia con bocca calda setosa e minerale e il Costa di Riavolo, un bianco molto originale da uve Riesling e Gewurztraminer con un naso contrassegnato dai profumi di rosa e litchi tipici del traminer fusi agli idrocarburi del riesling, un vino che richiede coraggio ed inventiva negli abbinamenti.


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